Description: L'exploitation Champagne Louis HULOT - 75cl
Récoltants-Manipulants, nous exploitons un vignoble de 7 hectares, planté en Pinot Noir, Pinot Meunier (raisins noirs à jus blancs) et Chardonnay (raisins blancs) qui sont les trois cépages autorisés sur le terroir Champenois.
Situé sur les Coteaux Sud d’Épernay, il s'étend sur les villages de Saint-Martin d'Ablois, Vinay, Chavot et Monthelon.
Nous sommes engagés dans la certification viticulture durable en Champagne.
Fiche Technique: Champagne Brut Carte Noire
TERRAIN: argilo-calcaire
CLIMAT: septentrional
VIGNOBLE: 7 hectares
EXPOSITION: sud / sud-est
CULTURE: taille : chablis / guyot / vallée de la marne / cordon de royat
TRAITEMENTS: raisonnés
VENDANGES: manuelles
PRESSURAGE: traditionnel Champenois 4000 kg (pressoir Diemme)
VINIFICATION: fermentation alcoolique thermo régulée (17° C)
fermentation malolactique
passage au froid
ASSEMBLAGES: 25 % Chardonnay
25 % Pinot Noir
50 % Pinot Meunier
afin d’obtenir tous les ans la continuité du goût , 35 % de vins de réserve entrent dans la composition de cette Cuvée
ÉLEVAGE: 3 ans de vieillissement sur « lattes »
remuage automatique par gyropalettes
DOSAGE: 8 g sucre / litre
DÉGUSTATION: idéale pour l’apéritif, Carte Noire s’accorde également avec
toutes les viandes blanches
Cuvée BRUT
Carte Noire
L’élaboration du Champagne comprend les étapes suivantes
strictement réglementées : conduite de la vigne, pressurage,
vinification, assemblage, tirage et deuxième fermentation en bouteille,
vieillissement, dégorgement et repos.
Nous sommes engagés dans la certification viticulture durable en
Champagne.
" L´ABUS D´ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION "
"LA VENTE D’ALCOOL EST STRICTEMENT INTERDITE AUX MINEURS"
*Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans. La preuve de la majorité de l'acheteur peut être exigée au moment de la vente en ligne.
*La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.
* Des Ethylotests sont en vente sur le site saveursfrancaises.fr
L'alcool est en cause dans un accident mortel sur 3. Pour savoir si vous pouvez conduire, contrôlez votre alcoolémie.
