BARBAQUES
Installé à Bretteville-sur-Laize (Calvados), l’entreprise Barbaques dirigée par Bryan et Mélina Girard, a brillé face aux meilleurs saucissons mondiaux, le 14 juin 2025, à Guilherand-Granges, en Ardèche.
Le Médaillé:
« Le Chorisson », un mélange maison entre chorizo et saucisson, a obtenu une médaille d’argent mais aussi une truffe d’or, décernée par le jury junior, au Mondial Rabelais du saucisson.
Une méthode de fabrication qui repose sur une charcuterie sans nitrites, sans conservateurs .
Prix de la pièce environ 250g : 14 €
